RESEP MASAKAN SAYUR SEGAR SOUN
Bahan:
- 1000 ml kaldu
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 4 buah cabai rawit memarkan
- 100 gram jamur merang
- 6 buah jagung semi, belah dua
- 1 buah labu siam, kupas, iris 1 x 1 x 4 cm
- 3 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 buah tomat merah, belah 4-6
- 50 gram pucuk kapri / kapri muda
- 1 batang daun bawang, iris 3 cm
- 50 gram soun
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Masakan Sayur Segar Soun:
- Didihkan kaldu bersama jahe, serai dan daun jeruk, kecilkan apinya, tutup panci dan masak selama kurang lebih 30 menit. Angkat, saring kaldu, buang ampasnya.
- Jerangkan kembali panci di atas api, masukkan cabai, jamur, jagung dan labu siam. Tambahkan kecap ikan dan air jeruk nipis, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan tomat, pucuk kapri dan daun bawang. Masak sampai seluruh bahan matang dan angkat.
- Goreng soun dalam minyak panas sampai kering. Angkat dan tiriskan. Taburkan soun goreng pada waktu sayur dihidangkan.
Untuk 4 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar