RESEP MASAKAN AYAM SUWIR PEDAS
Bahan:
- 500 gram dada ayam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang serai, iris halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 400 ml santan kental
- 2 sdm air asam jawa
Haluskan:
- 12 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm gula jawa, sisir
- 3 cm kunyit, bakar
- 1 cm kencur
- 1 sdt terasi matang ½ sdt merica bubuk
- 1 ½ sdt garam
- Penyedap jika suka
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Suwir Pedas:
- Rebus dada ayam sampai matang, tiriskan. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Tuang santan dan air asam jawa. Aduk sampai santan mendidih.
- Masukkan daging ayam suwir, aduk. Masak sampai santan mengering dan ayam matang. Angkat.
Untuk 4 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar