RESEP KUE RISOL BETAWI
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 250 ml air
- 1 sdt garam
- Putih telur secukupnya, untuk perekat
Haluskan:
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- 200 gram wortel, potong bentuk korek api
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 200 gram bihun, rendam sampai mengembang
Cara Membuat:
- Campur terigu, telur, air, dan garam. Aduk sampai menjadi adonan yang licin. Panaskan wajan, buat dadar tipis. Sisihkan.
- Isi:tumis bumbu halus, lalu masukkan wortel dan bihun. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap. Angkat.
- Ambil selembar kulit risol, masukkan isi. Lipat dan rekatkan dengan putih telur. Goreng risol sampai kuning cokelatan. Angkat.
Untuk 4-5 orang Tip:gunakan api sedang pada saat menggoreng supaya rata kematangannya. Santap risol bersama saus kacang atau saus sambal akan lebih nikmat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar