Rabu, 03 Oktober 2012

Aneka Jajanan: Resep AYAM GORENG SUKABUMI


AYAM GORENG SUKABUMI (untuk 4 porsi)

Bahan

- 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian

- 3 sdm air asam

- 1 sdt garam

- 1 buah jeruk nipis, peras

- 3 batang serai

- 5 lembar daun salam

- 250 cc air kelapa

- minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

- 10 hutir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 sdm ketumbar, sangrai

- 5 butir kemiri

- 1 buah cabai merah

- 2 cm kunyit

- 1 cm lengkuas

Cara membuat :

  1. lumuri ayam dengan air jeruk nipis
  2. ungkep ayam dengan bumbu halus, serai daun salam, air asam, garam dan air kelapa dengan api kecil sampai air habis
  3. goreng sampai matang kekuningan, angkat dan hidangkan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar