Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN AYAM SUWIR PEDAS


RESEP MASAKAN AYAM SUWIR PEDAS

Bahan:

  1. 500 gram dada ayam
  2. 3 sdm minyak untuk menumis
  3. 2 batang serai, iris halus
  4. 2 cm lengkuas, memarkan
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 400 ml santan kental
  8. 2 sdm air asam jawa

Haluskan:

  1. 12 buah cabai merah
  2. 10 butir bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 1 sdm gula jawa, sisir
  5. 3 cm kunyit, bakar
  6. 1 cm kencur
  7. 1 sdt terasi matang ½ sdt merica bubuk
  8. 1 ½ sdt garam
  9. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Suwir Pedas:


  1. Rebus dada ayam sampai matang, tiriskan. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Tuang santan dan air asam jawa. Aduk sampai santan mendidih.
  3. Masukkan daging ayam suwir, aduk. Masak sampai santan mengering dan ayam matang. Angkat.

Untuk 4 orang


0 komentar:

Poskan Komentar

My Favourite Posts

Archives