Selasa, 31 Juli 2012

Aneka Jajanan: Resep Selada Tahu


Resep Selada Tahu

 

Bahan â€" bahan :

1 (300 gram) tahu sutera/tahu jepang

1 potong dada ayam rebus, suwir

25 gram suun, rendam lunak

2 butir telur, buat dadar, iris

3 lembar daun selada

1 buah tomat, iris


Saus :

100 ml minyak jagung

1 sdm mustard

3 sdm air jeruk nipis

garam, merica, dan gula pasir secukupnya

 

Cara membuat  Resep Selada Tahu :

  1. Kukus tahu selama 10 menit, angkat, potong dadu.
  2. Saus : campur minyak jagung dengan mustard, aduk rata, tambahkan air jeruk nipis, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata.
  3. Penyajian : siapkan pinggan, tata daun selada, tahu, suun, telur dadar, ayam suwir, dan tomat, tuangkan saus diatasnya.
  4. Sajikan dingin.

Hasil  2 Porsi


Aneka Makanan Indonesia: RESEP FRUITY CHOCOLATE COOKIES


RESEP FRUITY CHOCOLATE COOKIES

Bahan:

  1. 150 gram margarin
  2. 100 gram gula halus
  3. 1 kuning telur
  4. 150 gram tepung terigu
  5. 1 sdm cokelat bubuk
  6. ¼ sdt baking powder
  7. 50 gram ceri merah, potong dadu kecil
  8. 50 gram ceri hijau, potong dadu kecil
  9. 50 gram kismis, potong dadu kecil
  10. 100 gram white cooking cokelat ,lelehkan

Cara Membuat Resep Fruity Chocolate cookies:


  1. Kocok margarin dan gula halus selama 30 detik. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak. Tambahkan ceri merah, ceri hijau dan kismis. Aduk rata.
  2. Ambil satu sendok teh adonan. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
  3. Panggang dengan oven bersuhu 160°C selama 20 menit. Angkat, dinginkan. Semprotkan cokelat putih ke permukkan kue secara acak. Biarkan beku.

Hasil 675 gram


Kuliner Unik: RESEP MASAKAN PEPES BANDENG BUMBU KEMIRI


RESEP MASAKAN PEPES BANDENG BUMBU KEMIRI

Bahan:

  1. 2 ekor ikan bandeng segar
  2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  3. Garam secukupnya
  4. 2 batang serai dimemarkan
  5. 4 lembar daun salam
  6. 2 lembar daun kunyit
  7. ½ gelar (100 cc) santan kental
  8. Daun pisang untuk membungkus
  9. 1/8 butir kelapa setengah tua, diparut
  10. 10 butir kemiri
  11. 10 cabai merah
  12. 6 butir bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. Kunyit, jahe dan lengkuas (masing â€" masing 1 ruas jari)
  15. Garam dan gula secukupnya
  16. Penyedap rasa

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Bandeng Bumbu Kemiri:


  1. Bersihkan ikan bandeng dari kotoran dan isi perut, lalu cuci sampai bersih.
  2. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam sampai rata. Diamkan selama 10 menit supaya meresap.
  3. Sementara itu, giling semua bumbu sampai halus, lalu aduk dengan santan sampai rata.
  4. Oleskan seluruh badan dan perut ikan dengan bumbu sampai rata, lalu diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap.
  5. Bentangkan selembar daun pisang, taruh daun salam dan 1 lembar daun kunyit di atasnya, letakkan 1 ekor ikan bandeng dan gulung pelan-pelan. Lalu semat, kerjakan hal yang sama untuk sisanya.
  6. Kukus sampai matang. Bila akan dihidangkan bakar terlebih dahulu sampai kering, angkat dan sajikan selagi panas.

Aneka Makanan Indonesia: RESEP PUDING HUN KWE


RESEP PUDING HUN KWE

 

Bahan:

800 ml santan dari 1 butir kelapa

100 gram gula pasir

75 gram tepung hunkwe

½ sdt garam

2 lembar daun pandan

 

Cara Membuat Resep PUDING HUN KWE :

1.    Rebus santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam dan daun pandan sambil di aduk-aduk hingga meletup-letup

2.    Tambahkan coklat bubuk, aduk rata.

3.    Panas-panas sendokkan ke atas selembar plastic yang sudah di beri sepotong kecil daun pandan. Lipat plastic. Atau bisa juga di tuang ke dalam cetakan agar-agar kecil.

4.    Dinginkan biar mengeras.

 

Hasil: 8 porsi


Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN BAKMI TASIK


RESEP MASAKAN BAKMI TASIK  Bahan:

  1. 100 gram mie telur
  2. 50 gram babat sapi, rebus
  3. 10 gram bawang daun
  4. 6 ml kecap asin
  5. 2 potong daging ayam goreng, cincang
  6. 2 gram penyedap rasa
  7. 2 buah bakso, rebus
  8. 2 buah ceker ayam, rebus
  9. 1 gram lada
  10. 1 buah pangsit, rebus
  11. Kaldu ayam secukupnya

 

Cara Membuat bakmi Tasik:

  1. Rebus mie selama 2 menit, sisihkan. Masukkan mie kedalam mangkuk
  2. Tambahkan penyedap rasa, lada dan kecap. Aduk rata.
  3. Tambahkan bawang daun dan daging ayam cincang yang sudah digoreng
  4. Masukkan ceker, pangsit, bakso dan babat sapi kedalam mangkuk.
  5. Tambahkan kecap asin dan air kaldu ayam, sajikan hangat.

Kumpulan Resep: RESEP MASAKAN KERABU BETIK


RESEP MASAKAN KERABU BETIK

Bahan:

  1. 100 gram gula putih
  2. 20 gram garam
  3. 300 gram sambal terasi
  4. 10 cc air jeruk limau
  5. 500 gram pepaya muda, iris kecil panjang
  6. 30 gram cabai merah, iris panjang
  7. 20 gram bawang merah iris
  8. 10 gram serai, iris panjang
  9. 500 gram kelapa setengah tua, sangrai agak kering

Cara membuat resep masakan Kerabu Betik:

  1. Campur gula, garam, sambal terasi dan air jeruk limau hingga rata
  2. Tambahkan kelapa sangrai dan bahan lainnya
  3. Hidangkan segera

Untuk 4 orang


Resep Makanan: RESEP MASAKAN BUBUR AYAM ISTIMEWA


RESEP MASAKAN BUBUR AYAM ISTIMEWA

Bahan:

  1. 2 sendok makan minyak goreng
  2. 1 sendok makan minyak wijen
  3. 5 siung bawang putih, cincang
  4. 100 gram bawang bombai, cincang
  5. ½ ayam, potong kecil-kecil
  6. 2 sendok makan saus tiram
  7. 1 sendok teh garam
  8. 1 sendok teh merica bubuk
  9. 1 sendok makan penyedap rasa ayam
  10. 150 gram jamur kancing kaleng, iris
  11. 150 gram jagung manis pipilan

Bubur:

  1. 150 gram beras
  2. 800 cc air
  3. 3 cm jahe, memarkan
  4. 2 batang serai, memarkan

Taburan: kulit pangsit, iris, goreng; daun ketumbar

Pelengkap: saus sambal botolan dan acar ketimun.

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Ayam Istimewa:


  1. Bubur: masak beras bersama air, jahe dan serai sehingga menjadi bubur setengah matang, angkat.
  2. Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
  3. Masukkan ayam, saus tiram, garam dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan penyedap rasa ayam, jamur dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat. Masukkan ke dalam bubur, aduk rata.
  5. Masak bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam lunak, angkat.
  6. Sajikan hangat, taburi pangsit goreng dan daun ketumbar. Lengkapi dengan saus sambal dan acar.

Untuk 6 orang


Resep Bunda: RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (1)


RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (1)

Bahan:

  1. 1 ekor ayam belah 4
  2. 1500 cc kaldu
  3. 5 cm kayu manis
  4. 4 butir cengkih
  5. 3 buah kapulaga
  6. 4 batang daun bawang, iris halus
  7. 2 batang seledri, iris halus
  8. 1 sdm minyak
  9. Garam secukupnya

Haluskan:

  1. 10 siung bawanng merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. ½ buah pala utuh
  4. ½ sdt merica

Pelengkap:

  1. 100 gram soun, rendam air panas hingga lunak
  2. 3 butir telur rebus, belah 4
  3. Perkedel kentang
  4. Kecap manis
  5. Jeruk nipis

Cara membuat resep masakan Soto Banjar (1):

  1. Rebus ayam hingga lunak. Keluarkan ayam dan suwir â€" suwir dagingnya, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, Masukkan kedalam kaldu. Tambahkan daun bawang, kayu manis, cengkih, kapulaga, daun seledri dan garam. Rebus hingga mendidih
  3. Siapkan soto di mangkuk dengan sedikit soun, daging ayam, dan beberap iris telur rebus. Tuangi kuah
  4. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya

Masakan Kuliner: RESEP KUE PISANG BUMBU RASA KEJU


RESEP KUE PISANG BUMBU RASA KEJU

Bahan:

  1. 10 lembar roti tawar
  2. 200 gram selai kacang
  3. 3 buah pisang tanduk belah dua
  4. 150 gram keju parut
  5. 3 butir telur, kocok lepas
  6. 150 gram tepung panir
  7. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pisang Bumbu Rasa Keju:

  1. Roti tawar giling tipis, oles dengan selai kacang. Beri pisang, keju parut. Gulung sambil dipadatkan
  2. Celup roti ke dalam telur, gulingkan ke tepung panir
  3. Goreng hingga matang,angkat
  4. Hidangkan

Untuk 10 buah


Kuliner Indonesia: RESEP KUE WAJIK BANDUNG


RESEP KUE WAJIK BANDUNG

Bahan:

  1. 10 butir kelapa tua diparut
  2. 2 ons beras ketan
  3. 3 ons gula pasir
  4. Garam secukupnya
  5. Pewarna makanan sesuai selera
  6. Essens secukupnya

Cara membuat resep kue Wajik Bandung:

  1. Beras ketan direndam, lalu kukus setengah masak tanpa dikaru dahulu
  2. Kemudian kalau sudah, setengah ketan tersebut diberi air sampai rata supaya ketan tidak keras
  3. Setelah itu, ketan dikukus lagi sampai matang
  4. Siapkan wadah. Masukkan kelapa parut, gula pasir, dan garam dicampur dan diuleni sampai keluar santannya
  5. Siapkan wajan, masukkan kelapa yang telah diuleni dengan bahan â€" bahan tadi, lalu jerangkan
  6. Kalau sudah, masukkan beberapa tetes pewarna dan essens sesuai selera
  7. Setelah matang, bungkus dan bentuk dengan kertas minyak, sesuai selera

Untuk 20 buah