RESEP KUE CHEESE CHOCOLATE BROWNIES
Bahan I:
- 2 butir telur
- 1 kuning telur
- 75 gram gula pasir
- 4 gram cake emulsifier misal, Tbm, Ovalet, Sp
- 1/6 sdt garam
- 1/6 vanili bubuk
Bahan II (Campur dan Ayak):
- 70 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga
- 15 gram cokelat bubuk
- ¼ sdt baking powder
Bahan III (Cairkan):
- 40 gram margarin
- 40 gram mentega
- 65 gram dark cooking chocolate
Bahan IV:
- 3 kuning telur
- 2 putih telur
- 75 gram gula pasir
- 3 gram cake emulsifier misal, Tbm, Sp, Ovalet
- 1/6 sdt garam
- 1/6 sdt vanili bubuk
Bahan V:
- 75 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga
- 15 gram susu bubuk
- ¼ sdt baking powder
Bahan VI (Cairkan):
- 30 gram margarin
- 30 gram mentega
- 50 gram white cooking chocolate
- 50 gram cheese spread
Bahan VII:
- Butter cream secukupnya, siap pakai
- Keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat resep kue Cheese Chocolate Brownies:
- Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
- Tuang kedalam 2 loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm, yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti, sisihkan
- Campur dan kocok bahan IV menjadi satu hingga mengembang dan kental
- Masukkan bahan V sedikit demi sedikit hingga rata. Tuangkan bahan VI, aduk perlahan dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata
- Tuang diatas adonan cokelat hingga rata. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan
- Poles seluruh permukaan kue dengan butter cream dan taburi dengan keju parut
- Sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar